Cách Làm Bánh Khúc Cây Đơn Giản Tại Nhà Đón Giáng Sinh

Bánh khúc cây là món ăn truyền thống vào mỗi dịp Giáng sinh với người phương Tây. Tại Việt Nam, nếu bạn muốn chuẩn bị một bữa tiệc Giáng sinh chỉn chu  nhất thì việc học cách làm bánh khúc cây cũng như các món ăn đặc trưng đêm Giáng sinh là rất cần thiết. 

1.Nguồn gốc bánh khúc cây Noel

Bûche de Noël là tên gọi tiếng Pháp của bánh khúc cây Giáng sinh. Tên này nếu được dịch ra sát nghĩa tiếng Việt là: Khúc cây lễ Giáng Sinh. Loại bánh này được bắt nguồn từ nước Pháp nhưng nếu nói về sự tích hình thành của nó thì lại có rất nhiều.

Chính vì có nhiều sự tích, nhiều quốc gia xem nó là món bánh biểu tượng trong dịp Noel nên cũng có khá nhiều cách làm bánh khúc cây.

2.Bánh khúc cây có ý nghĩa gì

Tuy là có nhiều sự tích về chiếc bánh khúc cây Giáng Sinh nhưng chung quy thì ý nghĩa của nó đối với dịp lễ này chỉ có một. Bánh khúc cây giúp mang lại may mắn trong năm mới, xua đuổi đi những điềm dữ.

Bởi vì theo sự tích xa xưa nhất, người dân phương Tây sẽ vào rừng sâu và chặt một khúc cây lớn để mang về làm lễ dâng rượu theo đúng như phong tục của họ.

Khúc cây này sẽ được đặt lên lò sưởi, rắc thêm lên trên là dầu, ít muối và ít rượu. Tiếp theo đó thì mọi người trong gia đình sẽ quây quần bên nhau để thực hiện nghi thức cầu nguyện.

Theo như quan niệm của người xưa thì khi cầu nguyện, khúc cây để trên lò sưởi phát ra những tiếng kêu tách tách và khúc cây này cháy sẽ bảo vệ được ngôi nhà trước sự xâm nhập của quỷ ma hay những thiên tai. 

Nhưng vào năm 1875, một người thợ làm bánh đã sáng tạo và làm ra chiếc bánh khúc cây Giáng sinh thay cho khúc gỗ thật. Chiếc bánh được rất nhiều người yêu thích và từ thời điểm đấy đến nay, bánh khúc cây trở thành 1 trong những món ăn truyền thống noel với ý nghĩa mang đến may mắn, phước lành và giúp gia đình tránh những điềm dữ. Ngoài ra, loại bánh này với vẻ ngoài bắt mắt cũng sẽ giúp bạn trang trí bàn tiệc Noel  thêm đẹp mắt. 

3.Cách làm bánh khúc cây Giáng Sinh chi tiết đơn giản tại nhà 

Không chỉ vì đây là loại bánh có ý nghĩa may mắn mà còn vì cách làm bánh khúc cây khá dễ nên hầu như hằng năm các gia đình đều tự tay chuẩn bị cho mình những chiếc bánh khúc cây xinh xắn. Để làm được bánh khúc cây Giáng Sinh thì bạn cần chuẩn bị:

STT	Nguyên liệu	Số lượng
1	Bột mì đa dụng	45 gam
2	Bột ngô	20 gam
3	Bột cacao nguyên chất (không đường)	25 gam
4	Sữa tươi không đường	15 gam
5	Bơ nhạt	60 gam
6	Vanilla dạng lỏng	5 ml
7	Trứng gà	4 quả
8	Đường	120 gam
9	Muối	½ muỗng cà phê
10	Kem tươi	600 ml
11	Socola đen	250 gam

Dụng cụ cần có

Nếu biết cách làm bánh khúc cây nhưng bạn là người chưa từng làm bánh và nhà cũng không có sẵn các dụng cụ chuyên dụng thì phải sắm ngay một vài dụng cụ thì mới có thể làm được đấy. Những dụng cụ bạn cần chuẩn bị cần có: 

• Cân và cái rây bột 
• Máy đánh trứng (hoặc cái đánh trứng cầm tay) 
• Lò nướng và khay nướng
• Giấy nến hoặc giấy A4 trắng 
• Dao chuyên dụng để trét kem

Để thực hiện loại bánh này, bạn cần nhiều sự chuẩn bị và đòi hỏi người làm phải có sự tỉ mỉ, khéo léo trong từng công đoạn. Nhưng nếu đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, dụng cụ rồi thì ngại gì không làm thử theo cách làm bánh khúc cây ngay bên dưới đây bạn nhỉ?