Cách sơ chế mực trứng và một số món ăn đơn giản
Sau đây là gợi ý cách để sơ chế mực trứng tại nhà đơn giản mà hiệu quả nhất và gợi ý một số món ăn đơn giản có thể chế biến bằng nguyên liệu chính này.
Cách sơ chế mực trứng
Đối với sản phẩm mực trứng đông lạnh, các bước sau đây sẽ giúp bạn trong quá trình tiến hành làm sạch thực phẩm:
- Rã đông: bạn có thể lấy ra một lượng vừa phải để sử dụng trong ngày để rã đông bằng lò vi sóng hoặc để tan đá tự nhiên.
- Rửa mực: sau khi đã hoàn thành bước rã đông, bạn có thể sử dụng ngón tay nhẹ nhàng xoa bề mặt mực để rửa sạch bằng nước muối để đảm bảo sản phẩm sạch khi chế biến thành nhiều món ăn.
- Để ráo: sau khi được rửa sạch, bạn để ráo mực cho quá trình chế biến
Gợi ý món ăn đơn giản
Có nhiều cách để thưởng thức và tận hưởng hương vị độc đáo của mực ống trứng, sau đây là gợi ý một số món ăn ngon khi chế biến cùng nguyên liệu này:
Mực trứng chiên giòn: Trộn mực trứng với một lượng bột chiên (bột nêm, bột bắp) để bao phủ mực trứng. Rồi chiên mực trứng trong dầu nóng cho đến khi mực trứng vàng và giòn. Vớt ra và để ráo dầu thừa trên giấy thấm dầu. Mực trứng chiên giòn thường được ăn kèm với sốt tương chua ngọt hoặc nước mắm chanh.
Mực trứng xào: Sả và tỏi băm nhuyễn, sau đó xào lên với dầu ăn cho thơm. Tiếp theo, cho mực trứng vào xào nhanh chóng trong một vài phút. Thêm gia vị như muối, hạt tiêu và nước mắm theo khẩu vị. Mực trứng xào có mùi thơm hấp dẫn và vị ngọt tự nhiên của mực trứng.
Mực trứng hấp: Đặt mực trứng vào nồi hấp và nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. Trước khi hấp, bạn có thể ướp mực trứng với các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn hoặc gia vị theo khẩu vị của bạn. Mực trứng hấp giữ nguyên hương vị tinh khiết của nó và có cấu trúc mềm mịn.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.