CÁ DIÊU HỒNG KG

🇻🇳 CÁ DIÊU HỒNG HẤP XÌ DẦU

Nguyên liệu (cho 3–4 người):

• Cá diêu hồng: 1 con (1.2–2kg)

• Gừng tươi: 1 nhánh

• Hành lá, ớt sừng, ngò (rau mùi)

• Nước tương (xì dầu): 3 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng cà phê

• Dầu ăn, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế cá: Rã đông, làm sạch vảy, bỏ ruột. Khứa vài đường chéo lên thân cá cho thấm gia vị.

2. Hấp cá:

   • Xếp gừng cắt lát dưới đáy đĩa, đặt cá lên.

   • Rưới đều hỗn hợp: xì dầu + đường + tiêu + 1 ít nước.

   • Hấp cách thủy khoảng 15–20 phút, tùy theo trọng lượng cá.

3. Hoàn thiện:

   • Phi thơm dầu, chan lên cá.

   • Rắc hành lá cắt khúc, ớt sợi, ngò lên trên.

   • Dùng nóng với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng.

📍 Mua tại:
Thực phẩm Tùng Tuyết – Strada Moroeni 47, Sector 2, București
Giá: 38 lei/kg (≈45–76 lei/con)

🇷🇴 PEȘTE DIÊU HỒNG LA ABURI CU SOS DE SOIA

Ingrediente (pentru 3–4 persoane):

• Pește Diêu Hồng (tilapia roșie): 1 bucată (1.2–2kg)

• Ghimbir: 1 bucată

• Ceapă verde, ardei iute roșu, coriandru

• Sos de soia: 3 linguri

• Zahăr: 1 linguriță

• Ulei, piper

Mod de preparare:

1. Pregătire: Decongelați peștele, curățați solzii și măruntaiele. Tăiați câteva crestături pe lateral pentru a absorbi aromele.

2. Gătire la aburi:

   • Puneți felii de ghimbir sub pește într-o farfurie adâncă.

   • Turnați amestecul: sos de soia + zahăr + piper + puțină apă.

   • Gătiți la aburi timp de 15–20 minute (în funcție de dimensiunea peștelui).

3. Finalizare:

   • Încălziți ulei și turnați deasupra peștelui.

   • Adăugați ceapă verde, ardei tăiat fâșii și coriandru.

   • Se servește cald cu orez sau lipie de orez.

📍 Cumpărați de la:
Thuc Pham Tung Tuyet – Strada Moroeni 47, Sector 2, București
Preț: 38 lei/kg (≈45–76 lei/bucată)