CÁ RÔ PHI KG

🇻🇳 CÁ RÔ PHI KHO TIÊU

Nguyên liệu (cho 4 người):

• Cá rô phi đông lạnh: 1 con (~1.5kg)

• Tiêu hạt: 1 muỗng cà phê

• Hành tím, tỏi, ớt

• Nước mắm, đường, nước màu (caramen), dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế: Rã đông cá hoàn toàn, làm sạch bụng, cắt khúc vừa ăn.

2. Ướp cá: Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, hành, tỏi, ớt trong 30 phút.

3. Kho cá:

   • Phi thơm hành tỏi, cho cá vào áp chảo nhẹ 2 mặt.

   • Đổ nước ướp + nước nóng xâm xấp mặt cá, kho lửa nhỏ 45 phút – 1 tiếng cho cá thấm và nước keo lại.

4. Thưởng thức: Dùng với cơm trắng, dưa leo hoặc rau luộc.

📍 Mua tại:
Thực phẩm Tùng Tuyết – Strada Moroeni 47, Sector 2, București
Giá: 40 lei/kg (≈60 lei/con)

🇷🇴 PEȘTE TILAPIA ÎNĂBUȘIT CU PIPER (CÁ RÔ PHI KHO TIÊU)

Ingrediente (pentru 4 persoane):

• Tilapia congelată: 1 bucată (~1,5kg)

• Piper boabe: 1 linguriță

• Ceapă, usturoi, ardei iute

• Sos de pește, zahăr, caramel lichid, ulei

Mod de preparare:

1. Pregătire: Decongelați peștele, curățați-l și tăiați-l în bucăți potrivite.

2. Marinare: Marinați cu sos de pește, zahăr, piper, ceapă, usturoi, ardei timp de 30 minute.

3. Gătire:

   • Căliți ceapa și usturoiul, rumeniți peștele pe ambele părți.

   • Turnați marinada + apă caldă să acopere peștele, fierbeți la foc mic 45–60 minute până când scade sosul.

4. Servire: Cu orez alb, castraveți sau legume fierte.

📍 Cumpărați de la:
Thuc Pham Tung Tuyet – Strada Moroeni 47, Sector 2, București
Preț: 40 lei/kg (≈60 lei/bucată)