CÁ BASA CẮT KHÚC

🇻🇳 CÁ BASA KHO TỘ

Nguyên liệu (cho 3–4 người):

• Cá basa cắt khúc đông lạnh: 500g

• Hành tím, tỏi, ớt, tiêu

• Nước mắm, đường, nước màu (caramen), dầu ăn

Cách làm:

1. Rã đông cá, rửa sạch, để ráo.

2. Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, hành, tỏi băm trong 30 phút.

3. Kho cá:

   • Phi thơm hành tỏi, cho cá vào đảo sơ.

   • Thêm nước màu, ớt và chút nước nóng xâm xấp mặt cá.

   • Kho nhỏ lửa khoảng 30–40 phút cho cá thấm đều và nước sánh lại.

4. Thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng, rau luộc hoặc dưa leo.

📍 Mua tại:
Thực phẩm Tùng Tuyết – Strada Moroeni 47, Sector 2, București
Giá: 30 lei/túi 1kg

🇷🇴 BASĂ ÎNĂBUȘITĂ ÎN OALĂ DE LUT (KHO TỘ)

Ingrediente (pentru 3–4 persoane):

• File de basă congelat, tăiat: 500g

• Ceapă, usturoi, ardei iute, piper

• Sos de pește, zahăr, caramel lichid, ulei

Mod de preparare:

1. Decongelați și curățați peștele.

2. Marinare: Amestecați cu sos de pește, zahăr, piper, ceapă și usturoi tocat, lăsați 30 minute.

3. Gătire:

   • Căliți ceapa și usturoiul, adăugați peștele și amestecați ușor.

   • Turnați caramel lichid + apă caldă până aproape acoperă.

   • Fierbeți la foc mic 30–40 minute până sosul se îngroașă.

4. Servire: Se servește fierbinte cu orez și legume fierte.

📍 Cumpărați de la:
Thuc Pham Tung Tuyet – Strada Moroeni 47, Sector 2, București
Preț: 30 lei/pungă 1kg